照燒雞
簡單的烹調不須過多的食材
頂多加上少許調味料
既養身又能吃出食物的原味
一直是我懶人料理的原則．．
只要洋蔥跟雞腿肉加上照燒醬
稍微烹煮入味～鹹甜的日式口味
是一道既下飯又適合帶便當的菜餚～
『照燒雞』
材料：
去骨雞腿肉1支 洋蔥1/2顆 青蔥2-3根 白芝麻1大匙
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調味料:
日式柴魚醬油2大匙 味醂2大匙 糖1/2小匙 酒2大匙
做法：
1.雞腿肉洗淨切成塊狀、洋蔥切絲、青蔥切段備用
2.油鍋中先將洋蔥絲炒至呈透明狀，再將雞肉皮面朝下放入，以中大火炒至表面微焦
3.再轉成小火加入調味料，淋入酒嗆香，煮至湯汁濃稠，放入蔥段拌勻
熄火前再灑上白芝麻即可。
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